为着力提升食品安全管理人员的专业素养和工作能力，有效防范校园食品安全风险，2月27日下午，学院邀请南昌县市场监督管理局莲塘分局刘林岗副局长为学院食堂管理人员开展校园食品安全管理人员培训。学院和食堂经营单位的食品安全总监、安全员参加了此次培训，总务处负责人主持会议。
培训会上，刘林岗详细对照《餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》《学校食品安全与营养健康管理规定（教育部45号令）》等规范要求，结合校园日常监管中食品安全常见隐患，紧紧围绕索证索票、从业人员管理、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、“三防”设施管理、复用餐饮具清洗及消毒等内容进行了重点分析讲解，使参训人员全面知悉校园食品安全风险隐患点和操作规范，切实增强了学院食品安全管理责任意识、法律意识和服务意识。
总务处负责人对刘林岗副局长的精彩授课表示了衷心感谢。他强调，此次培训会是当前形势发展的需要，是满足学院广大师生呼声的需要，是提升工作能力的需要。同时，他还提出了有关要求：一是学好理论，全体参会人员要充分认识此次培训的重要性，坚持做到带头示范学、主动跟进学、深入专研学，全面提升学院食品安全监管水平。二是尽好责任，食堂负责人要认真履行好食品安全主体责任，注重理论指导实践，及时总结问题，时刻保持步调一致，坚持全校“一盘棋”，稳步推进学院食品安全工作。三是抓好落实，要把食品安全风险隐患排查作为春季开学的首要任务，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，充分运用“互联网+明厨亮灶”监管平台，做好风险隐患排查整治闭环管理，确保广大师生的饮食健康安全。
此次培训针对性强、指导性高、实用性好，进一步提高了学院食品安全管理人员的食品安全意识和责任意识，理清了学院食品安全工作思路，增强了学院食堂管理实效，对规范学校食堂管理，推进学院食品安全“两个责任”落实，全面提升服务水平和服务质量起到了推动作用，为学院食品安全建设工作打下坚实基础。
(审核：谌爱国)
